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Pistacho 4.0
Quién es Ansotec
Con más de 15 años de experiencia, somos una ingeniería multidisciplinar especializada en la automatización y digitalización de procesos industriales. Lideramos la transformación digital del sector de los frutos secos con soluciones llave en mano.
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Información sobre protección de datos
Responsable: ANSOTEC SOLUCIONES TECNOLÓGICAS, S.L.
Finalidad: Gestionar las consultas planteadas en el formulario de contacto
Legitimación: Interés legítimo del Responsable y consentimiento del interesado.
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El desafío del procesado de pistachos
El Reto
Las plantas enfrentan cuellos de botella críticos durante la recolección. El caso de Pistachos del Tajuña es el ejemplo perfecto: necesitaban automatizar completamente su procesadora para optimizar desde la recepción hasta el envasado. El objetivo era claro: garantizar la trazabilidad del pistacho, maximizar la eficiencia energética y permitir la toma de decisiones en tiempo real sin detener la producción.
Nuestra solución para frutos secos: Pistacho 4.0
Una planta inteligente, conectada y eficiente
Mediante la implantación de nuestro sistema MES/MOM Pistacho 4.0, desarrollamos una plataforma centralizada que gestiona en tiempo real toda la planta. Controlamos el muestreo, pelado, secado, separación, selección óptica y envasado, enviando toda la información directamente al ERP corporativo.
Clientes que han confiado en Ansotec
Las empresas que han confiado en Ansotec ya disfrutan de una planta totalmente digitalizada y adaptada a la Industria 4.0. Esto se traduce en más producción, más eficiencia y reducción de costes.
Arquitectura técnica y escalabilidad del sistema
La infraestructura se basa en un sistema modular equipado con redes industriales Ethernet, servidores virtualizados y conexión segura IT/OT. Al integrar equipos multimarca bajo los estándares ISA-95 e ISA-101, garantizamos una interoperabilidad total. Además, el modelo Pistacho 4.0 está preparado para escalar e incorporar futuras líneas de procesado, como la almendra.
Resultados clave de la digitalización industrial
Transformamos Digitalmente las Almazaras mediante nuestra Plataforma Integral para el control del Proceso y Gestión de la Producción. Desde la recepción de la aceituna hasta la expedición del aceite gestionamos operaciones y controlamos los procesos.
Trazabilidad completa del proceso del pistacho
Gestión visual de indicadores de rendimiento (KPI)
Integración con ERP y control de planta desde móviles y tablets
Reducción de errores humanos y mejora en tiempos de producción
Sistema preparado para soporte remoto 24/7 en campaña
Un modelo listo para escalar
Este sistema ha sido diseñado para incorporar futuras líneas como almendra u otros frutos secos, con la misma filosofía de gestión integral e inteligente. Un modelo pionero en la industria agroalimentaria.
Preguntas frecuentes sobre la automatización de plantas de pistacho
¿Es compatible Pistacho 4.0 con cualquier ERP de gestión agrícola?
Sí, nuestra arquitectura se integra mediante protocolos estándar con los principales ERP del mercado. Esto asegura la sincronización automática de las órdenes de fabricación, los inventarios en tiempo real y la trazabilidad, conectando la planta (OT) con la capa de negocio (IT).
¿Se puede implementar el sistema en una procesadora ya construida (Brownfield)?
Absolutamente. Realizamos integraciones en plantas operativas actualizando los cuadros de control, los PLCs y añadiendo la sensorización necesaria. Planificamos el despliegue para minimizar las paradas y que la planta esté lista antes del inicio de la campaña.
¿El software permite llevar la trazabilidad lote a lote desde el campo?
Sí. El sistema captura los datos desde la báscula de recepción (origen, finca, humedad inicial) y los asocia al lote a través de todas las fases: pelado, secado, calibrado, selección óptica y envasado final. Si hay una auditoría de calidad, puedes trazar la genealogía del producto en segundos.
¿Qué ocurre si hay una avería informática en plena campaña de recolección?
Sabemos que en la campaña del pistacho cada minuto de inactividad cuesta dinero. Por eso, nuestra arquitectura se diseña con alta disponibilidad (servidores redundantes) y ofrecemos un servicio de soporte técnico remoto 24/7. Nos conectamos de forma segura a tu planta para resolver incidencias críticas al instante.
¿El sistema Pistacho 4.0 se puede adaptar para procesar almendra u otros frutos secos?
Sí. Al estar basado en una arquitectura modular y escalable bajo el estándar internacional ISA-95, el software está preparado para incorporar nuevas líneas de procesado (como almendra o nuez) operando bajo la misma plataforma centralizada MES/MOM.
¿Es un sistema complejo de manejar para los operarios de la línea?
Todo lo contrario. Diseñamos las interfaces (HMI/SCADA) bajo la normativa ISA-101, orientadas a la usabilidad industrial. Son paneles táctiles, muy visuales e intuitivos, que permiten a los operarios controlar las máquinas, registrar mermas o ver alarmas sin necesidad de conocimientos informáticos avanzados, incluso desde tablets.
¿Ansotec provee la maquinaria física (peladoras, secaderos, seleccionadoras)?
No somos fabricantes de maquinaria, somos ingenieros integradores de sistemas. Esta independencia es nuestra mayor ventaja: actuamos como el «cerebro» que conecta y sincroniza máquinas de diferentes fabricantes para que funcionen como un ecosistema único y optimizado.
¿Cómo ayuda esta digitalización a reducir la factura energética?
El sistema monitoriza en tiempo real el consumo de los equipos más exigentes, como los secaderos y los motores principales. Al correlacionar el consumo energético con el volumen de pistacho procesado, el sistema identifica ineficiencias, evita picos de demanda y permite ajustar los parámetros para maximizar la eficiencia energética.
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XPANDE DIGITAL
ANSOTEC SOLUCIONES TECNOLOGICAS S.L. ha sido beneficiaria de Fondos Europeos, cuyo objetivo es el refuerzo del crecimiento sostenible y la competitividad de las PYMES, y gracias al que ha puesto en marcha un Plan de Acción para mejorar su competitividad mediante la transformación digital, la promoción online y el comercio electrónico en mercados internacionales durante el año 2024. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Xpande Digital de la Cámara de Comercio de Granada. #EuropaSeSiente